Scaglie di 40 mesi con miele di castagno e noci
Ingredienti
Procedimento
Il Parmigiano
Estraete il Parmigiano dal frigorifero almeno 45 minuti prima di servirlo. A 40 mesi il formaggio ha bisogno di tempo per aprire i suoi profumi. Spezzatelo in scaglie grandi con il coltello mandorlato — la texture friabile e i cristalli di tirosina sono parte dell’esperienza.
Il piatto
Disponete le scaglie su un piatto di ardesia o su un tagliere scuro. Il colore ambrato del 40 mesi è bellissimo — mostratelo. Alternate con i gherigli di noce interi.
I condimenti
Versate il miele di castagno in un piccolo contenitore a part
Abbinamento consigliato
Il 40 mesi chiede vini importanti — un Brunello di Montalcino, un Taurasi o un Aglianico del Vulture sono scelte eccellenti. Per chi ama i bianchi, un Greco di Tufo invecchiato sorprende piacevolmente. In alternativa, un Passito di Pantelleria crea un abbinamento dolce-sapido memorabile. Scopri i vini consigliati →
Avviso importante
Spedizioni sospese
fino al 18 Settembre
Durante i mesi estivi le spedizioni del Parmigiano Reggiano sono temporaneamente sospese per garantire la qualità del prodotto durante il trasporto.
Puoi continuare ad acquistare — il tuo ordine verrà elaborato e spedito a partire dal 18 Settembre, assicurandoti la priorità sulle stagionature disponibili.