Descrizione

IL 40 MESI, racchiude tutte quelle preziose caratteristiche che solo il tempo sa sviluppare, è un formaggio per intenditori; ha un gusto molto forte, deciso e pungente, con piacevoli note speziate, di fieno e frutta secca, la sua consistenza è molto friabile e granulosa, dal colore

intenso e ambrato unita ad un sapore “pieno”.

È perfetto se degustato con vini da un sapore intenso e corposo, è molto digeribile, indicato nella dieta di adulti e bambini.