Casearia Dotti

Parmigiano Reggiano Dotti 50 Mesi 1Kg

Parmigiano Reggiano Dotti 50 Mesi 1Kg

32,30 

Descrizione

Solo alcune forme particolarmente “grosse e grasse” sono adatte per dare vita al Parmigiano Reggiano Dotti stagionato 50 mesi.

Dal suo color Oro pallido, la cui lunga stagionatura ha lasciato sulla sua pasta una struttura granulosa, mineralizzata con la tipica frattura a scaglia.

Sapore deciso ed intenso, dalle note speziate, del sentore agrumato e dall’ aroma erbaceo.
Una stagionatura sicuramente saporita ma mai piccante.

Lo consigliamo accompagnato da un buon miele d’acacia e un passito di Pantelleria: l’abbinamento del sapore deciso di questa stagionatura unita alla dolcezza liquorosa del vino vi lascerà senza parole.

Perfetto inoltre, per l’accompagnamento con vini liquorosi e fortificati, birra artigianale e sprigiona ogni sua maestosità se gustato con alcune gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Vincitori Silver World Cheese Award 2022

Siamo fieri di annunciarvi che il nostro Parmigiano Reggiano Dotti 36 Mesi ha VINTO la medaglia Silver al World Cheese Award 2022 che si è tenuto in Inghilterra

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