PARMIGIANA BIANCA DI MELANZANE E ZUCCHINE

Basta nominarla perché a tavola ci sia un'ovazione. E' la regina dei piatti unici, la consolatrice di umori avviliti: la parmigiana di melanzane e zucchine. Pochi ingredienti come pomodoro, melanzane, basilico e Parmigiano Reggiano

INGREDIENTI:

  • q.b. Crema di Parmigiano

  • 1 melanzana

  • 3 zucchine

  • q.b. rosmarino

  • q.b. sale

PREPARAZIONE:

Affetta le verdure e grigliale.

Disponile poi a strati in una pirofila, aggiungendo tra uno strato e l’altro la Crema di Parmigiano stemperata in poca acqua calda.

Aggiungi pepe, timo o rosmarino a piacere.

Metti in forno a 100° per 5-10 minuti.