Quella del nostro Caseificio F.lli Dotti è una storia fatta di passione per il lavoro, di amore per il territorio e di rispetto per la tradizione, nella produzione di Parmigiano Reggiano. Dal lontano 1977 la famiglia Dotti, coniuga attenzione filologica e tecniche innovative nella produzione del formaggio simbolo della nostra terra.
Una storia di passione comune ci lega da quarant’anni. Nel 2021 abbiamo festeggiato un traguardo importante, essere premiati al WORLD CHEESE AWARDS, dove abbiamo confermato la nostra qualità anche nel 2022 e 2023.
Per noi è un segno di continuità, perché viviamo il nostro lavoro come un progetto condiviso, aperto sul futuro, rispettoso della natura, per offrire a tutti voi, ciò che noi creiamo ogni giorno con il cuore….il Parmigiano Reggiano
in cucina con Casearia F.lli dotti
In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose ricette con Parmigiano Reggiano per creare Antipasti, Piatti Unici, Primi.
Scoprite subito come realizzare ricette con Parmigiano Reggiano gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio
Crostini con crema di Parmigiano
Perfetti come antipasto, ottimi con l’aperitivo, sono i nostri deliziosi crostini con crema al parmigiano, sono buonissimi e facilissimi da realizzare, adatti a chi odia cucinare, perchè non dovrete accendere nessun fornello o forno
Lasagne alla Bolognese
Le lasagne alla Bolognese sono un'istituzione, il piatto tipico della domenica. Questa pietanza ricca e saporita è originaria dell'Emilia. Strati di pasta verde all'uovo, conditi con il classico ragù della tradizione, besciamella e Parmigiano Reggiano grattugiato
Penne crema Parmigiana e Prosciutto Cotto
Le Penne al Prosciutto e Crema di Parmigiano sono un gustoso primo piatto di Pasta che si prepara in modo super facile e veloce! Ideali per un pranzo con tutta la famiglia oppure per una cena veloce con gli amici. Pronta in meno di mezz’ora.
