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Forme prodotte Giornalmente
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Caseifici di Proprietà
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Forme Prodotte Ogni Anno
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Kg di Latte utilizzato ogni Anno

La Nostra Storia

La passione e le abili mani dei nostri Casari, da 45 anni, trasformano tutti i giorni il latte, in Parmigiano Reggiano DOP. Riconoscibile in tutto il Mondo.

Famiglia e Passione, la nostra chiave del successo che ci spinge ogni giorno, a migliorarci sempre, per donarvi il nostro Parmigiano Reggiano MIGLIORE di sempre!

Parmigiano Reggiano

Quando gusti una scaglia di Parmigiano Reggiano stai gustando il formaggio dei Monaci Benedettini che in nove secoli è arrivato, tale quale, fino a noi, stai gustando il latte raccolto nella nostra zona, lavorato in quel determinato modo, in quel casello, da quel casaro e in quel preciso momento della giornata.

Noi nella produzione del Parmigiano Reggiano ci mettiamo la faccia, il nome ed il cognome sul suo prodotto! Simbolo di Qualità, Passione, Tradizione!

Produciamo il #parmigianoreggiano di varia stagionatura.
Spedizioni in tutta l’Italia😊
Per ordini visita il nostro sito (link in Bio)
Casearia F.lli Dotti
E tu sapevi di tutte queste proprietà?👇
- Aiuta a rafforzare le ossa
- Proprietà dimagranti
- Previene le malattie
- Proprietà energetiche - integratore alimentare
- Abbassa la pressione arteriosa
- Facilmente digeribile
- Proprietà antidolorifiche
- Proprietà antiossidanti
- Indicato per chi è intollerante al lattosio
Quando ami ciò che fai, non lavorerai neanche un giorno nella tua vita❤️
🥳 Buon Anno e Buon 2023 a tutti 🍾🎊
TABELLA NUTRIZIONALE👇
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio 100% naturale composto per il 30% da acqua e per ben il 70% da sostanze nutritive.
Per un adulto che segue una dieta sana ed equilibrata di 8400kJ/2000 kcal una porzione di Parmigiano Reggiano di 25 g copre il 36% del fabbisogno di calcio e il 24% del fabbisogno di fosforo.
Una buona parte della componente nutritiva è rappresentata dalle proteine (32 g per 100 g di prodotto).
✅100 g di Parmigiano Reggiano contengono:
Umidità	g 31,4
Proteine	g 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale2	%23,3
Energia3	kcal 402
kJ 1671
Grassi	g 29,7
Acidi grassi saturi	g 19,6
Acidi grassi monoinsaturi	g 9,3
Acidi grassi polinsaturi	g 0,8
Grassi sulla sostanza secca	% s.s. 43,3
Carboidrati	g 0
di cui zuccheri	g 0
Lattosio	mg <1
Fibre	g 0
Sale4	g 1,6
Acido lattico	g 1,6
Calcio	mg 1155
Fosforo	mg 691
Sodio	mg 650
Potassio	mg 100
Magnesio	mg 43
Ferro	mg 0,2
Zinco	mg 4
Colesterolo	mg 83
Vitamina A	µg 430
Tiammina (Vit. B1)	mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2)	mg 0,35
Vitamina B6	mg 0,060
Vitamina B12	µg 1,7
Vitamina C	mg 0
Niacina (Vit. PP/B3)	mg 0,06
Vitamina E	mg 0,55
Vitamina K	µg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5)	mg 0,320
Colina	mg 40
Biotina	µg 23

in cucina con Casearia F.lli dotti

In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose ricette con Parmigiano Reggiano per creare Antipasti, Piatti Unici, Primi.
Scoprite subito come realizzare ricette con Parmigiano Reggiano gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio

Cappelletti con Parmigiano Reggiano

I cappelletti con Parmigiano Reggiano sono un formato di pasta all’uovo farcita con un gustoso ripieno. Per tradizione vanno gustati in brodo di cappone ma sono ottimi anche con il ragù di carne.

Risotto mantecato alla Milanese

Il risotto alla milanese è un primo piatto simbolo di Milano, mantecato con burro e Parmigiano Reggiano! Se vivete o andrete a Milano lo sentirete spesso. Un primo facile e veloce, perfetto sia a pranzo che a cena.

Tagliolini Cremosi con Parmigiano Reggiano

I Tagliolini con crema al parmigiano sono un primo piatto davvero delizioso. Poche attenzioni, tempi di realizzazione estremamente veloci in un primo piatto così particolare, saporito e profumato da incantare davvero tutti.

Parmigiana di Melanzane e Zucchine

Basta nominarla perché a tavola ci sia un'ovazione. E' la regina dei piatti unici, la consolatrice di umori avviliti: la parmigiana di melanzane e zucchine. Pochi ingredienti come pomodoro, melanzane, basilico e Parmiggiano Reggiano

Gastronomia e Ristorazione

Il nostro Parmigiano Reggiano, si sposa alla perfezione con la miglior cucina tradizione emiliana ed italiana. Se desideri portare in tavola al tuo ristorante o nel tuo negozio, il Parmigiano Reggiano DOP premio WORLD CHEESE AWARDS 2021-2022.

Richiedi informazioni direttamente qui

Francesco Navatta
Francesco Navatta
1. Agosto, 2022.
Credo il miglior parmigiano reggiano di tutta parma e Reggio
Abasse Guebre
Abasse Guebre
8. Ottobre, 2021.
Siamo noi, caseificio, Dotti
sandra patricia plana
sandra patricia plana
2. Ottobre, 2021.
Hola , soy de Argentina, mi bisabuelo se llamaba Romeo Dotti, y vino a la Argentina en 1899, su familia tenía fábrica de quesos en Parma, tendrán ustedes algún parentesco con mí familia ? Gracias.
Massimo Dammassa
Massimo Dammassa
30. Gennaio, 2021.
Relegato in Grecia a causa pandemia, ho ricevuto un vero regalo, il vostro Parmigiano, nel mese di settembre 2019. Mi è rimasto l'ultimo "tocco", ancora fresco, conservato in frigo. Che dire, buono così non l'ho mai mangiato. Ora di do da fare per riaverlo, non si sopravvive senza!
Monica Ianelli
Monica Ianelli
14. Novembre, 2020.
Gentilezza e gran qualità!!!
GABRIELE BORROMEI
GABRIELE BORROMEI
13. Novembre, 2020.
formaggio buonissimo