La Nostra Storia
La passione e le abili mani dei nostri Casari, da 45 anni, trasformano tutti i giorni il latte, in Parmigiano Reggiano DOP. Riconoscibile in tutto il Mondo.
Famiglia e Passione, la nostra chiave del successo che ci spinge ogni giorno, a migliorarci sempre, per donarvi il nostro Parmigiano Reggiano MIGLIORE di sempre!
Parmigiano Reggiano
Quando gusti una scaglia di Parmigiano Reggiano stai gustando il formaggio dei Monaci Benedettini che in nove secoli è arrivato, tale quale, fino a noi, stai gustando il latte raccolto nella nostra zona, lavorato in quel determinato modo, in quel casello, da quel casaro e in quel preciso momento della giornata.
Noi nella produzione del Parmigiano Reggiano ci mettiamo la faccia, il nome ed il cognome sul suo prodotto! Simbolo di Qualità, Passione, Tradizione!
in cucina con Casearia F.lli dotti
In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni di appetitose ricette con Parmigiano Reggiano per creare Antipasti, Piatti Unici, Primi.
Scoprite subito come realizzare ricette con Parmigiano Reggiano gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio
Cappelletti con Parmigiano Reggiano
I cappelletti con Parmigiano Reggiano sono un formato di pasta all’uovo farcita con un gustoso ripieno. Per tradizione vanno gustati in brodo di cappone ma sono ottimi anche con il ragù di carne.
Risotto mantecato alla Milanese
Il risotto alla milanese è un primo piatto simbolo di Milano, mantecato con burro e Parmigiano Reggiano! Se vivete o andrete a Milano lo sentirete spesso. Un primo facile e veloce, perfetto sia a pranzo che a cena.
Tagliolini Cremosi con Parmigiano Reggiano
I Tagliolini con crema al parmigiano sono un primo piatto davvero delizioso. Poche attenzioni, tempi di realizzazione estremamente veloci in un primo piatto così particolare, saporito e profumato da incantare davvero tutti.
Parmigiana di Melanzane e Zucchine
Basta nominarla perché a tavola ci sia un'ovazione. E' la regina dei piatti unici, la consolatrice di umori avviliti: la parmigiana di melanzane e zucchine. Pochi ingredienti come pomodoro, melanzane, basilico e Parmiggiano Reggiano
Gastronomia e Ristorazione
Il nostro Parmigiano Reggiano, si sposa alla perfezione con la miglior cucina tradizione emiliana ed italiana. Se desideri portare in tavola al tuo ristorante o nel tuo negozio, il Parmigiano Reggiano DOP premio WORLD CHEESE AWARDS 2021-2022.
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